餐飲設(shè)計空間應(yīng)該要把餐飲店的空間特征、設(shè)計風(fēng)格、室內(nèi)綠化都要構(gòu)思好，不然設(shè)計出來也會不完美，另外設(shè)計后具有休閑放松的特質(zhì)要能以經(jīng)營為目的、形態(tài)多樣等，那么接下來就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

一、餐飲設(shè)計空間的構(gòu)思方案
1、空間特征
首先要解決的是餐廳空間動線組織、功能區(qū)域確定等一些基礎(chǔ)問題，之后才是想辦法滿足不同的商業(yè)需求，并且在此基礎(chǔ)上凸顯空間氛圍、個性和品位。嚴(yán)格布局反映了中國山水畫的意境組成、軸布局技術(shù)結(jié)合園林空間的感覺，反映中國空間的豐富內(nèi)涵。
2、設(shè)計風(fēng)格
餐飲設(shè)計空間風(fēng)格需要融合理念，融合以場景設(shè)計為參考的方法，統(tǒng)一相關(guān)的設(shè)計要素，融合了自然和各種設(shè)計要素，把他們打亂之后再進(jìn)行優(yōu)化排列，達(dá)到在不同場景里面的多功能。
3、室內(nèi)綠化
餐飲空間的綠化是多種多樣的，沁人心脾的綠色環(huán)境也是重要的設(shè)計元素之一，重點吸引客戶的角落點綴室內(nèi)綠植和多肉，室內(nèi)裝飾設(shè)計通過視覺中心，其形狀和顏色以特有的魅力吸引著人們。
4、場景設(shè)計
場景設(shè)計的特點要注意把握，這是塑造有特色的餐廳的一個非常重要的方法。餐飲設(shè)計空間可以將古典元素進(jìn)行簡約化和抽象化處理，添加當(dāng)代的設(shè)計理念。常見的餐飲設(shè)計空間相關(guān)場景設(shè)計里，多數(shù)圍繞其餐飲品牌主題或理念等進(jìn)行設(shè)計，也有一些餐飲設(shè)計空間是根據(jù)餐飲本身所伴有的特性對場景進(jìn)行設(shè)計的，比如咖啡店營造的是舒緩、靜謐的風(fēng)格。
二、餐飲設(shè)計空間的各項特點
1、以經(jīng)營為目的
餐飲設(shè)計空間并不單指能進(jìn)行就餐活動的場所，而應(yīng)當(dāng)為餐飲業(yè)服務(wù)，是進(jìn)行相關(guān)商業(yè)活動的固定場所，它為餐飲經(jīng)營提供了物質(zhì)空間的保證。
2、形態(tài)多樣
餐飲業(yè)從其本身來看，就是一個相當(dāng)多元化的行業(yè)，從其服務(wù)范圍來看，大致涵蓋了正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲品服務(wù)以及其他服務(wù)等。每類服務(wù)在服務(wù)方式、經(jīng)營內(nèi)容、目標(biāo)客源等方面存在有差異，因而相應(yīng)的餐飲設(shè)計空間要求也有著較大的區(qū)別，為了滿足這種需求上的差異，所以在物質(zhì)空間的選擇上無論是大小、組合方式或者是餐飲設(shè)計與塑造都有著較大的不同，有時候因為經(jīng)營的需求，餐飲設(shè)計空間不再拘泥于室內(nèi)空間。
3、具有休閑放松的特質(zhì)
餐飲業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)不再局限于為民眾提供食物以滿足其溫飽，更多的時候它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾画h(huán)，而餐飲設(shè)計空間除了滿足供民眾享用餐點和享受服務(wù)的這一基本職能之外，它還同時滿足為顧客提供溝通、交流、放松、減壓等空間的功能。因此，現(xiàn)在的餐飲設(shè)計空間多具有一定的休閑放松性質(zhì)，是綜合性極強(qiáng)的空間設(shè)計。
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