餐飲市場一直是一個競爭激烈的行業(yè)，所以如果你想在許多餐飲中脫穎而出，那么餐廳的裝飾設(shè)計將是必不可少的。餐廳的裝飾設(shè)計不僅是為了改善用餐環(huán)境，也是為了滿足顧客的用餐習(xí)慣。如何裝飾和設(shè)計餐廳，發(fā)揮功能，創(chuàng)造和實現(xiàn)夢想餐廳的室內(nèi)環(huán)境？下面，瘋狂食間餐飲品牌設(shè)計公司給大家講講影響餐廳設(shè)計的幾大重點！看完這樣的餐廳設(shè)計，你的餐廳就可以脫穎而出！

一、突出餐廳的主題

餐廳的主題和文化特色需要餐廳的空間設(shè)計來展示，這不僅是餐廳設(shè)計師與前來就餐的顧客之間的意識形態(tài)交流，也是餐廳所有者的概念表達。一個好的餐廳設(shè)計可以襯托出餐廳的特色也能給顧客留下深刻的印象。因此，在餐廳設(shè)計中，我們應(yīng)該更加突出餐廳的主題，并突出和改進它。

二、空間布局設(shè)計

餐飲空間的設(shè)計應(yīng)在人文內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃餐廳，對空間進行新的設(shè)計和安排。餐廳的門頭裝飾必須與餐廳的主要菜肴內(nèi)容一致，以更好地刺激顧客進入門店消費。大廳面積最大化，空間多，座位多，客戶多，營業(yè)額高，利潤高！許多餐飲新手都這么認為。然而，這個概念是錯誤的。

大廳和廚房之間的面積比例是有學(xué)問的。一般來說，在考慮大廳和廚房面積的分配時，大多數(shù)餐廳根據(jù)主要類別分配面積比例，即中餐3：1和西餐7：3，這是餐飲業(yè)常用的面積比例。當(dāng)然，如果你有一個中央廚房的餐飲品牌，你就不必遵循這個比例。為什么要注意廚房的面積？因為廚房面積直接影響餐廳的工作效率和工作質(zhì)量。面積太小，容易造成廚房擁擠和炎熱，大大降低菜肴的效率，會導(dǎo)致行走空間小，讓員工厭惡，不利于菜肴的質(zhì)量保證。

餐廳的用餐數(shù)量和設(shè)置需要遵循一定的規(guī)則。一般來說，每餐約1個.5-2.5平方米。雙人座、四人座、六人座等位置的設(shè)置根據(jù)操作菜肴的類型確定。工作人員和餐廳的比例是大廳里一個人照顧5到8張桌子，包廂里兩張桌子配一個服務(wù)員，一個菜生傳10到15張桌子，還要根據(jù)廚房的距離來確定。

用餐環(huán)境過于狹窄和擁擠，將極大地影響顧客的用餐體驗，并在二次消費時將餐廳的首選位置放在后面。因此，在餐廳的裝修設(shè)計中，餐廳的布局應(yīng)根據(jù)店鋪的建筑結(jié)構(gòu)進行合理的規(guī)劃。過多的餐廳會影響用餐效率，這也是客戶用餐體驗快速下降的常見因素。

三、動線優(yōu)化設(shè)置

動線設(shè)置是為了最大限度地提高餐廳的效率。餐廳的動線主要有三條：客戶動線、員工動線、廚房動線。
客戶動線是餐廳收入的來源，這條動線的設(shè)計非常重要。因此，這條動線應(yīng)設(shè)計成直線前進的方式，減少彎曲和繞道，使顧客能夠順利直接地走到餐桌上。

服務(wù)生動線的設(shè)置是為了最大限度地提高服務(wù)工作效率。在設(shè)置中，應(yīng)盡量避免客戶移動線路，減少移動線路，減少服務(wù)員的移動距離，減輕不必要的工作負擔(dān)。

廚房移動線的設(shè)置應(yīng)與客戶移動線和服務(wù)移動線完全分開，以防止影響服務(wù)員的工作，打擾客戶的用餐。最好的辦法是開辟另一個特殊的進出口，并在最短的時間內(nèi)將配料送到廚房進行加工。

簡而言之，餐廳的裝飾設(shè)計對餐廳未來的經(jīng)營和發(fā)展有很大的影響，所以不應(yīng)該匆忙，最好選擇專業(yè)的餐飲裝飾設(shè)計公司，以確保餐廳的家居裝飾效果和質(zhì)量安全。瘋狂食間餐飲品牌設(shè)計公司幫助您無憂無慮的餐飲創(chuàng)業(yè)。