如今許多餐飲老板都會做品牌設(shè)計，但對品牌設(shè)計的內(nèi)容卻不太了解。更不用說品牌全案設(shè)計了。餐飲品牌全案設(shè)計是以企業(yè)核心競爭力為基礎(chǔ)，涵蓋品牌形象創(chuàng)造、產(chǎn)品規(guī)劃、營銷推廣全過程的營銷活動。

　　餐飲品牌的全案設(shè)計主要包括哪些具體內(nèi)容?主要包括以下六個方面。

　　一、餐飲品牌定位;

　　二、餐飲品牌命名;

　　三、餐飲品牌文化(品牌故事);

　　四、餐飲品牌形象設(shè)計;

　　五、餐飲品牌空間裝飾設(shè)計;

　　六、品牌整合營銷推廣服務(wù)。

　　許多餐飲人注重餐飲品牌的設(shè)計，但在實際實施過程中容易陷入片面化。例如很注重空間裝飾設(shè)計，把店鋪裝修得很精致美觀，很上檔次，卻忽略了品牌內(nèi)涵的建設(shè)，讓消費者喜歡卻很難被消費者記住和傳播。也有一些餐飲設(shè)計公司提出了餐飲案例設(shè)計的概念，其本質(zhì)往往是簡單地將各個模塊的工作串聯(lián)起來，即所有的工作都由一家公司承擔(dān)，內(nèi)部分成幾個模塊，由不同的項目組完成，本質(zhì)上屬于餐飲全包或餐飲總包服務(wù)，而不是實質(zhì)性的案例服務(wù)。

　　所謂餐飲品牌設(shè)計中的整個品牌策劃設(shè)計過程，不是簡單的上下流程問題，而是品牌核心內(nèi)涵必須貫穿整個營銷活動，始終圍繞如何進入消費者的心理模式。整個餐飲案例的規(guī)劃設(shè)計是以企業(yè)的核心競爭力為基礎(chǔ)，通過分析內(nèi)外部競爭，提取品牌的核心優(yōu)勢，進行品牌命名。通過品牌標(biāo)志和形象的系統(tǒng)設(shè)計，將品牌的核心優(yōu)勢或內(nèi)涵具體化、圖形化，植入消費者的心理模式。店鋪裝修設(shè)計本質(zhì)上屬于品牌形象策劃設(shè)計，服務(wù)于品牌識別和品牌傳播。

　　餐飲品牌整個案例設(shè)計的整個系統(tǒng)工作必須由一個總交易員來控制。他必須對整個品牌過程負(fù)責(zé)，每一個環(huán)節(jié)都必須始終圍繞品牌的核心點進行傳播。最終形成一個焦點，這是品牌案例規(guī)劃設(shè)計的靈魂。