現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計不僅要為顧客營造優(yōu)越的就餐氛圍，還要為餐飲企業(yè)塑造良好的品牌形象。

　　品牌文化是指通過賦予品牌深刻而豐富的文化內(nèi)涵，建立鮮明的品牌定位，充分利用各種強有效的溝通方式，形成消費者對品牌的高度精神認同和強烈的品牌忠誠度。無論是中國傳統(tǒng)的“老品牌”，還是進入中國市場的“外國品牌”，都有自己獨特的食品和食品背后的品牌文化?，F(xiàn)代餐飲空間設(shè)計應(yīng)將品牌元素融入空間設(shè)計，為餐飲品牌注入活力，提升品牌魅力。

　　餐飲空間設(shè)計中的品牌文化。

　　餐飲空間設(shè)計中包含的品牌文化主要體現(xiàn)在代表品牌文化的品牌元素上。在餐飲空間設(shè)計中，具有代表性的品牌元素主要包括標志圖形標志、中英文字體、標準顏色、企業(yè)象征圖案及其組合形式、品牌故事或文化等。這些品牌元素將以直接或間接的形式在餐飲空間設(shè)計中顯示出來。餐飲品牌文化的融合將使餐飲空間設(shè)計更具識別性和專業(yè)性。

　　麥當勞餐飲品牌在中國的成功著陸，對中國快餐業(yè)的發(fā)展起到了很好的激勵作用，也帶動了國內(nèi)餐飲品牌的國際化。后來的阿姨餃子，永和豆?jié){都是快餐品牌的成功案例。在這些連鎖餐飲空間設(shè)計中，統(tǒng)一的標志、統(tǒng)一的顏色、統(tǒng)一的設(shè)計材料等為餐飲空間設(shè)計提供了參考標準，也為餐飲品牌的建立提供了良好的空間和視覺環(huán)境。

　　品牌文化在餐飲空間設(shè)計中的重要性。

　　成功的餐飲企業(yè)離不開品牌設(shè)計和就餐環(huán)境的營造，品牌元素對明確餐飲空間的市場定位起著重要的引導(dǎo)作用。餐飲品牌本身的文化背景和發(fā)展方向?qū)Σ惋嬁臻g的設(shè)計和定位起著指導(dǎo)作用。餐飲空間的設(shè)計必須充分了解餐飲品牌的理念和定位，了解餐飲業(yè)的風格特征，分析餐飲本身的空間和文化特征，設(shè)定餐飲空間的主題，明確消費群體，設(shè)計餐飲形式，呼應(yīng)空間的設(shè)計和風格建設(shè)。

　　品牌元素可以提高餐飲空間的可識別性。品牌名稱和標志是餐飲品牌最具代表性的識別符號。在店鋪設(shè)計和內(nèi)部細節(jié)處理方面，餐飲空間可以利用品牌的視覺識別來提高餐飲空間的個性化和可識別性。

　　品牌文化在餐飲空間的應(yīng)用。

　　品牌文化為餐飲空間提供設(shè)計依據(jù)和指導(dǎo)。餐飲空間設(shè)計應(yīng)充分把握餐飲品牌的定位和特點，確定明確的餐飲空間主題，品牌標志設(shè)計應(yīng)符合主題產(chǎn)品的形象。品牌元素在空間中的應(yīng)用是品牌文化在餐飲空間中的延續(xù)。品牌元素符號可融入空間布局、墻面造型處理、墻面材料選擇、軟裝飾造型布局等。