餐飲設(shè)計的三個維度
如今,隨著人們生活水平的提高,消費者對餐飲的要求不僅僅是為了解決溫飽問題,更是為了更加注重用餐體驗。所以對于餐廳老板來說,誰來吃飯更重要。畢竟現(xiàn)在大家更注重一種氛圍感,那么我們來看看餐飲設(shè)計的幾個維度。
1.空間分配。
餐飲設(shè)計的空間分布相對簡單,主要是前廳、廚房和衛(wèi)生間。前廳的空間比例應該更大,也是空間設(shè)計中最需要注意的地方。其次是廚房,廚房最關(guān)心的應該是衛(wèi)生,所以酒店廚房占用的空間不一定很大,但必須保持清潔衛(wèi)生。
2.風格設(shè)計。
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,餐館之間的競爭越來越激烈。因此,酒店裝修的設(shè)計理念必須新穎、前衛(wèi),足以吸引顧客的注意力,從而在眾多酒店中脫穎而出。那么訣竅很簡單,就是創(chuàng)新,做一些別人想不到或者不敢嘗試的事情,這樣才能站穩(wěn)腳跟。
?、匍T面裝飾。
立面裝修非常重要。一般來說,商業(yè)商店數(shù)量眾多,運營效果項目和品種復雜。由于城市環(huán)境不同,商店裝修的規(guī)劃和設(shè)備規(guī)范也不同。因此,商店裝修計劃的內(nèi)容和詳細要求因商店而異,沒有共同的規(guī)范。
②色彩處理。
餐廳裝修的色彩處理對完美店面的外觀效果起著重要作用。餐廳裝修應充分利用色彩的對比與和諧,以增強外觀的藝術(shù)特色,豐富外觀的效果,創(chuàng)造視覺魅力。一般情況下,店鋪的色調(diào)應為高亮度暖色,優(yōu)秀的構(gòu)件或關(guān)鍵部位可根據(jù)其身體特點和商業(yè)建筑裝飾空間的需要進行對比。選擇合適的主色調(diào),如用深色飽和色襯托室內(nèi)家具和餐具,或用活潑明亮的色調(diào)營造舒適愉快的用餐氛圍。為了提高店鋪的識別度,店鋪招牌、標志圖像、標志物等。,店鋪裝修應正確運用材質(zhì)的質(zhì)感、質(zhì)感和自然色彩。
3.餐廳裝修配置設(shè)計。
①前廳裝飾設(shè)計。
酒店空間裝飾的風格實際上是由餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不同的感受,所以在選擇餐具時要格外小心。簡約現(xiàn)代風格給人一種氛圍舒適的感覺。此時,餐具的選擇應選擇玻璃或深色餐桌,并添加一些現(xiàn)代元素。搭配時尚的餐桌和椅子,可以給人一種走在現(xiàn)代潮流前沿的感覺。并根據(jù)餐廳的功能確定墻面和地面的材料,如小房子可以用鏡子裝飾墻面,可以擴大視覺效果,地面應使用易于清潔的硬材料。餐廳空間應使用一些促進人們食欲的裝飾品,如花卉、水果或紀念景觀照片。
?、趶N房裝修設(shè)計。
廚房裝修設(shè)計最重要的是廚具的完善。廚房一般選擇白色作為主要顏色,搭配灰色等淺色,使整體看起來更干凈整潔。廚房用品要選擇高品質(zhì)的,以安全衛(wèi)生為主,讓顧客放心在餐廳用餐,提高顧客的回報率。
?、坌l(wèi)生間裝修設(shè)計。
衛(wèi)生間設(shè)置要合理,方便顧客使用,其顏色要規(guī)整、安靜、舒適,光線要柔和。衛(wèi)生間應與餐廳設(shè)在同一止不便。標記要清晰、顯眼,記住不能間隔廚房太近。
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