關(guān)于如何做餐飲品牌策劃，如何做好餐飲品牌營(yíng)銷策劃，談到餐飲品牌策劃這個(gè)思想挑戰(zhàn)的話題，餐飲的經(jīng)營(yíng)模式的關(guān)鍵在于餐飲品牌策劃，從而建立餐飲品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的提高，人們對(duì)美好生活的向往越來(lái)越強(qiáng)烈，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的快速發(fā)展，很容易從互聯(lián)網(wǎng)上獲得餐飲美食信息。隨著許多餐飲品牌的誕生，隨之而來(lái)的自然是殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

在餐飲品牌如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，如何做好餐飲品牌營(yíng)銷策劃？從餐飲品牌行業(yè)中脫穎而出呢？這也成為餐飲品牌企業(yè)的首要任務(wù)。接下來(lái)，餐飲品牌設(shè)計(jì)公司瘋狂食間談一些餐飲品牌策劃，如何做好餐飲品牌營(yíng)銷策劃？如何做好餐飲品牌策劃？如何有效做好餐飲品牌營(yíng)銷策劃方案的相關(guān)思路、經(jīng)驗(yàn)和信息。希望能幫助餐飲品牌策劃帶來(lái)一些參考價(jià)值。

一、餐飲的品牌定位

餐飲品牌策劃的關(guān)鍵在于明確自身餐飲的品牌定位，消費(fèi)者服務(wù)群體和消費(fèi)水平處于高端、中高端、經(jīng)濟(jì)型餐飲階段，餐飲的品牌定位至關(guān)重要，因?yàn)椴惋嬈放圃谀莻€(gè)消費(fèi)階段會(huì)直接吸引相對(duì)準(zhǔn)確的消費(fèi)者。

同時(shí)，由于餐飲經(jīng)營(yíng)品牌眾多，各餐飲的品牌定位也不同，餐飲業(yè)應(yīng)深入分析各餐飲的品牌定位，根據(jù)餐飲自身的管理經(jīng)驗(yàn)、餐飲的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等方面進(jìn)行分析，進(jìn)行自身餐飲品牌的差異化品牌定位，與其他品牌形成解決消費(fèi)者利益的獨(dú)特核心點(diǎn)，塑造自己餐飲品牌的核心價(jià)值觀。

二、餐飲的品牌形象

餐飲品牌策劃的關(guān)鍵要素在于餐飲品牌的形象包裝和設(shè)計(jì)，因?yàn)椴惋嬈放品浅Ｗ⒅叵M(fèi)者的就餐體驗(yàn)和視覺(jué)感官體驗(yàn)。此時(shí)，餐飲品牌的形象設(shè)計(jì)需要根據(jù)餐飲的品牌定位進(jìn)行策劃和包裝，整個(gè)品牌形象設(shè)計(jì)不同于一般獨(dú)立餐飲品牌的形象設(shè)計(jì)。

包括餐飲logo品牌形象設(shè)計(jì)、餐飲體驗(yàn)服務(wù)領(lǐng)域、餐飲接待領(lǐng)域、各類品牌的形象設(shè)計(jì)，都需要根據(jù)餐飲品牌的消費(fèi)水平和偏好綜合考慮，而不是隨便設(shè)計(jì)一下，餐飲的品牌形象設(shè)計(jì)要從不同領(lǐng)域和品牌運(yùn)營(yíng)思維的角度進(jìn)行研究，選擇適合自己品牌定位的顏色和材質(zhì)進(jìn)行餐飲整個(gè)品牌的品牌形象裝飾設(shè)計(jì)，創(chuàng)造獨(dú)特的風(fēng)格形象，這樣既能滿足消費(fèi)者的視覺(jué)感官體驗(yàn)，又能吸引消費(fèi)者的注意力，吸引體驗(yàn)和消費(fèi)。

三、餐飲的品牌口號(hào)

餐飲品牌策劃的關(guān)鍵點(diǎn)，除了餐飲獨(dú)特的品牌風(fēng)格設(shè)計(jì)外，還必須進(jìn)行精心的品牌口號(hào)策劃，需要使用看似簡(jiǎn)單的品牌口號(hào)，充分向消費(fèi)者表達(dá)餐飲品牌獨(dú)特的品牌核心利益價(jià)值觀，以及塑造餐飲品牌獨(dú)特的情感需求，以滿足消費(fèi)者的期望，激發(fā)消費(fèi)者追求幸福美好生活的愿望，品牌口號(hào)真正反映了品牌的核心價(jià)值和內(nèi)涵意義。

四、餐飲的品牌宣傳

餐飲品牌體驗(yàn)是贏得消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的關(guān)鍵，也是贏得消費(fèi)者口碑宣傳的關(guān)鍵要素，就像我們自己一樣，如果我們?cè)谀睦锵M(fèi)，感覺(jué)很好，回家的時(shí)候會(huì)告訴大家這次好吃的地方，好的服務(wù)體驗(yàn)，這也給了服務(wù)體驗(yàn)好的餐飲無(wú)形中的口碑宣傳。

也許他們或他們的朋友下次去聚會(huì)時(shí)會(huì)直接預(yù)訂餐廳，餐飲品牌應(yīng)從消費(fèi)者口碑營(yíng)銷的角度進(jìn)行品牌營(yíng)銷，有效做好餐飲品牌，餐飲品牌必須創(chuàng)造特色，形成互補(bǔ)的營(yíng)銷溝通，充分利用餐飲的品牌特色，吸引消費(fèi)者同時(shí)消費(fèi)，形成餐飲品牌強(qiáng)大的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

五、餐飲的品牌推廣

餐飲品牌的營(yíng)銷是為了有效地推廣品牌，讓更多的消費(fèi)者朋友了解和認(rèn)知?，F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲品牌必須注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的思維，因?yàn)樵跔I(yíng)銷溝通中，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷將以最快的速度傳播，甚至跨越省、市、縣、鎮(zhèn)，甚至全國(guó)人民，這是做好餐飲品牌營(yíng)銷推廣的有效途徑。

餐飲品牌要想做好品牌營(yíng)銷，不僅要依靠與各種餐飲的預(yù)訂平臺(tái)，更不要忽視自己的品牌網(wǎng)站營(yíng)銷，如果自己的餐飲品牌想做好品牌營(yíng)銷，除了與餐飲預(yù)訂平臺(tái)合作外，餐飲業(yè)還應(yīng)優(yōu)化自己餐飲的搜索引擎關(guān)鍵詞排名、小程序推廣預(yù)訂或各種社交媒體的營(yíng)銷傳播。

餐飲品牌是一個(gè)更注重品牌知名度的領(lǐng)域，餐飲業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)力，選擇有效的品牌營(yíng)銷推廣渠道，傳播餐飲品牌的核心價(jià)值觀，可以結(jié)合一些新聞媒體、綜藝節(jié)目、戶外媒體、電梯廣告、地鐵等渠道進(jìn)行全方位的品牌傳播。