中餐廳設(shè)計的關(guān)鍵因素一般有三種，分別是建筑元素、色彩搭配以及空間處理等，另外平面布局有宮庭式布局和園林式布局最受大眾的喜愛，下面就詳細介紹相關(guān)內(nèi)容。

一、中餐廳設(shè)計的關(guān)鍵因素
1、中餐廳設(shè)計的建筑元素
中國風(fēng)的打造，除了餐飲空間設(shè)計上的靈活處理，對建筑元素要求也頗為講究，也就是我們所說的材質(zhì)。所謂建筑元素，就是我們經(jīng)常能看到的屏風(fēng)隔斷、陶瓷、實木背景墻、以及各類中國紅等等。當(dāng)然，不是所有的元素統(tǒng)統(tǒng)加在一起就好，而是根據(jù)品牌特有的調(diào)性，因地制宜加入其中。消費者在餐廳享受美食之余，也能整體的色調(diào)、裝飾、人員動線上感受到濃濃的中國風(fēng)。
2、中餐廳設(shè)計的色彩搭配
一說起中國風(fēng)，很多人第一個想到的顏色是大紅，其實它只是其中一個很小的分支，能體現(xiàn)中國風(fēng)的色彩搭配，其實有很多，只是人們不善于去發(fā)現(xiàn)。一般來說，如今市面上上檔次的中式餐廳，在色調(diào)的處理上，顯得更加柔和與專業(yè)。除了傳統(tǒng)的紅色，更加入由其他配色調(diào)和而成的色彩，如黃色、土黃、沙比利色等等。它們的有序組合，能夠讓人很快沉浸在古色古香的色彩中無法自拔。
3、中餐廳設(shè)計的空間處理
和正統(tǒng)的西式餐廳不同，中餐廳在空間的處理上更為靈活多變。許多人看多了傳統(tǒng)的餐桌加餐椅的乏味分布，更青睞于中餐廳因地制宜的空間處理。中餐廳不僅在餐桌大做文章，更在整個用餐區(qū)將各種中國元素融入其中，如我們熟悉的太極元素、中式園林以及金居京劇元素等等，讓人走入其中，就能感受濃濃的主題文化氛圍。目前在國內(nèi)，有許多成功的中式餐廳，對于中國風(fēng)的理解和領(lǐng)悟相當(dāng)透徹。運用中國傳統(tǒng)的美學(xué)，將平衡唯美、對稱為美的理念深入其中。我們在日常中看到的古色古香的紅木座椅，以及逼格滿滿的字畫等，都在無形中貫徹這種中式審美文化。
二、中餐廳設(shè)計的平面布局
1、宮庭式
這種布局采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖笥覍ΨQ方式，在軸線的一端常設(shè)主賓席和禮儀臺。這種布局方式顯得隆重?zé)崃?，適合于舉行各種盛大喜慶宴席。這種布局空間開敞，場面宏大。與這種布局方式相關(guān)連的裝飾風(fēng)格與細部常采用或簡或繁的宮庭作法
2、園林式
這種布局采用園林的自由組合的特點，將室內(nèi)的某一部分結(jié)合休息區(qū)處理成小橋流水，而其余各部分結(jié)合園林的漏窗與隔扇，將靠窗或靠墻的部分進行較為通透的二次分隔，劃分出主要就餐區(qū)與次要就餐區(qū)，以保證某些就餐區(qū)具有一定的緊密性。以滿足部分顧客的需要，這些就餐區(qū)的劃分還可以通過地面的升起和頂棚的局部降低來達到。這種園林式的空司給人以室內(nèi)空間室外化的感覺，猶如置身于花園之中，使人心情舒暢，增進食欲。與這類布局方式相關(guān)連的裝飾風(fēng)格與細部常采用園林的符號與做法。
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