找到一家好商店，想開自己的餐廳，餐廳老板首先要做的就是如何設(shè)計和裝飾這家餐廳。裝修前，餐廳老板有幾種選擇。有遠見和思想的老板會盡快找到一家專業(yè)的規(guī)劃設(shè)計公司來規(guī)劃、設(shè)計和裝飾餐廳，創(chuàng)造一個特色鮮明、能吸引目標消費群體的餐廳形象。

　　當然，也有很多餐飲老板更迷戀自己的水平，更愿意根據(jù)自己的經(jīng)驗找到施工隊想要施工裝飾，至于圖像設(shè)計，完全根據(jù)自己的感受，至于結(jié)果，顧客喜歡似乎不重要，滿意。這兩種情況在餐飲市場上很常見，哪一種更容易成功?

　　1.自己找施工隊。

　　優(yōu)點:想做什么就做什么，滿足自己的成就感，節(jié)省設(shè)計費。

　　缺點：每個人都不是萬能的，非專業(yè)的人做專業(yè)的事，結(jié)果往往不理想。

　　建議：廚房規(guī)劃、餐廳布局、餐桌椅數(shù)量、整體風(fēng)格和色調(diào)裝飾統(tǒng)一。如果餐飲老板足夠了解，他可以花更多的時間和精力，仔細監(jiān)督施工隊伍，安裝滿意的結(jié)果。

　　2.找一家簡單的設(shè)計公司。

　　優(yōu)點：餐廳的設(shè)計可以滿足自己的要求。在施工過程中，餐廳老板只需注意裝修結(jié)果，就可以更容易地處理其他事務(wù)。

　　缺點：簡單的設(shè)計公司，設(shè)計能力沒有問題，但對餐飲業(yè)的深度不夠，只能做餐廳的形象，缺乏系統(tǒng)的品牌規(guī)劃，文化植入，餐廳的競爭力相對較弱。

　　建議:餐廳老板要有策劃能力，開什么樣的餐廳，針對什么樣的人，餐廳風(fēng)格如何，未來如何發(fā)展升級。同時，選擇適合自己的設(shè)計公司也很重要。設(shè)計公司也擅長家裝、辦公裝修和一切。建議選擇專注于餐飲設(shè)計的公司。

　　3.尋找餐飲規(guī)劃、設(shè)計、施工的全案服務(wù)公司。

　　優(yōu)點:餐廳的裝修設(shè)計可以全程控制，后期運營也可以提供指導(dǎo)和建議。餐廳老板只需要審時度勢，閱讀奏章，有更多的時間規(guī)劃餐廳未來的走向。

　　缺點：持續(xù)時間較長，過程中不斷碰撞，耗費大量精力。

　　建議：目前市場上很少有餐飲案例設(shè)計公司，其中大部分是家居裝飾。工具空間設(shè)計公司甚至施工隊開始聲稱是整個案例設(shè)計公司，事實上，對餐飲文化、餐廳管理知之甚少。所有的餐飲老板，擦亮眼睛，仔細比較多家餐飲設(shè)計公司，查看設(shè)計案例、設(shè)計理念、成品設(shè)計，了解或直接溝通餐廳核心人員做出決定。