餐廳設(shè)計(jì)之所以能被很多餐廳老板和消費(fèi)者接受，主要是因?yàn)閷I(yè)設(shè)計(jì)的店鋪可以為用餐人員創(chuàng)造合適的室內(nèi)環(huán)境。接下來，我們從藝術(shù)、目的、物質(zhì)、完整四個(gè)方面談?wù)劜蛷d老板可以改變室內(nèi)環(huán)境的因素。

　　1.餐飲空間設(shè)計(jì):藝術(shù)性。

　　餐廳的設(shè)計(jì)過程和結(jié)果通過一定的藝術(shù)表達(dá)形式反映了一定的審美興趣，創(chuàng)造了具有藝術(shù)表達(dá)和吸引力的餐廳設(shè)計(jì)空間和形象。視覺愉悅和文化內(nèi)涵是餐廳設(shè)計(jì)室內(nèi)環(huán)境的心理和精神要求。例如，中國餐廳的設(shè)計(jì)需要利用具有吸引力的藝術(shù)形象來創(chuàng)造不同于傳統(tǒng)中國空間的藝術(shù)表達(dá)形式。

　　2.餐飲空間設(shè)計(jì)：目的性。

　　在餐廳設(shè)計(jì)方案中，所有設(shè)計(jì)都應(yīng)以滿足消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)和目標(biāo)，以人為本的理念應(yīng)貫穿餐廳設(shè)計(jì)空間。合理的餐廳設(shè)計(jì)布局。適當(dāng)?shù)恼彰?。滿足人體工程學(xué)的餐飲家具反映了對(duì)消費(fèi)者群體的關(guān)懷和以人為本的設(shè)計(jì)理念。

　　3.餐飲空間設(shè)計(jì):物質(zhì)。

　　室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)以視覺形式實(shí)現(xiàn)，以物質(zhì)技術(shù)手段為基礎(chǔ)和保證，特別是與材料、工藝、設(shè)備等物質(zhì)支持密不可分。隨著科學(xué)和社會(huì)的發(fā)展，這些存在于餐廳設(shè)計(jì)中的物質(zhì)會(huì)改變室內(nèi)環(huán)境，這可能會(huì)帶來餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境的改變。

　　4.餐廳設(shè)計(jì):完整性。

　　在設(shè)計(jì)方案中，要注重餐廳設(shè)計(jì)室內(nèi)環(huán)境中各要素的相互影響、相互依存和共同作用，既要考慮人與空間、人與物、空間與空間、物與物之間的關(guān)系，又要把握技術(shù)與藝術(shù)、理性與感性、物質(zhì)與精神、功能與風(fēng)格、審美與文化、空間與時(shí)間等多個(gè)層次的協(xié)調(diào)與整合。