口碑營(yíng)銷是一種更傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式，口碑是一種更持久的品牌溝通方式?？诒疇I(yíng)銷需要一些工具來引起、促進(jìn)和控制。那么，餐飲品牌設(shè)計(jì)怎樣做好口碑營(yíng)銷？

一、研發(fā)特色產(chǎn)品

餐飲企業(yè)沒有優(yōu)秀的產(chǎn)品支持，即使?fàn)I銷做得很好，也只能成功一段時(shí)間，不可能長(zhǎng)期成功。只有研發(fā)出來的菜肴符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，即使不做任何廣告，也會(huì)借助口碑成為知名品牌。

二、創(chuàng)建個(gè)性化、獨(dú)特的服務(wù)

創(chuàng)建個(gè)性化、獨(dú)特的服務(wù)是客戶難以察覺的營(yíng)銷，企業(yè)通過服務(wù)向客戶推廣企業(yè)形象和品味，同時(shí)，客戶在餐廳享受價(jià)值服務(wù)，會(huì)給餐廳留下深刻印象，會(huì)向朋友推薦這樣的餐廳，客戶推薦往往是餐飲企業(yè)管理的關(guān)鍵。通過客戶的自發(fā)傳播，口碑營(yíng)銷將像病毒一樣在客人的腦海中復(fù)制，并迅速傳播。

三、創(chuàng)作流行廣告

口碑營(yíng)銷并不意味著不做宣傳和廣告?？诒疇I(yíng)銷是一種溝通策略，它還需要?jiǎng)?chuàng)建傳統(tǒng)的廣告來提高效果和更快的溝通。憑借獨(dú)特的產(chǎn)品和個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，通過總結(jié)的廣告口號(hào)更容易讓客戶記住和傳播，而流行的廣告是否能接近消費(fèi)者是口碑營(yíng)銷的關(guān)鍵。

四、創(chuàng)造品牌故事

餐飲企業(yè)要想打造品牌，也是利用故事傳播的有效途徑，為自己的餐廳編織一個(gè)美麗而傳奇的故事，可以讓顧客記憶猶新。

五、建立個(gè)人形象名聲

餐飲企業(yè)主偶像包裝也有利于口碑傳播，形成口碑故事。然而，許多餐飲企業(yè)的老板并不注重個(gè)人形象包裝，認(rèn)為企業(yè)與個(gè)人宣傳關(guān)系不大，這實(shí)際上是一個(gè)很大的錯(cuò)誤。老板的個(gè)人形象本身就是廣告和溝通的主題，更容易成為客戶關(guān)心的問題。許多顧客去商店消費(fèi)是為了老板娘自己的名聲。因此，建立老板的個(gè)人個(gè)人形象也是口碑營(yíng)銷傳播的一種方式。