餐飲照明設(shè)計(jì)要注意餐桌燈光提供重點(diǎn)照明，燈光色調(diào)決定餐廳的調(diào)性，明暗、虛實(shí)對(duì)比分割空間；再設(shè)計(jì)中要遵循功能性原則和美觀性原則，下面具體介紹一下“餐飲照明設(shè)計(jì)的方法和原則”。



一、餐飲照明設(shè)計(jì)的方法
1、餐桌燈光提供重點(diǎn)照明
現(xiàn)在越來(lái)越多餐廳會(huì)選擇在餐桌上方設(shè)置壓低的吊燈。
例如：每一桌的桌面都采用金屬吊燈來(lái)突出桌面，對(duì)餐桌進(jìn)行重點(diǎn)照明，而相對(duì)而言，周?chē)沫h(huán)境比較昏暗，所以集中在桌面的燈光無(wú)形中分割了空間區(qū)域，為每桌顧客制造了私密的用餐環(huán)境。這樣的私密感尤其適用于具有強(qiáng)社交屬性的餐廳，比如說(shuō)適合聚餐的烤肉店、火鍋店，或者是情侶約會(huì)的西餐廳。另外，當(dāng)壓低式的燈光作用在滋滋冒油的烤肉上，精準(zhǔn)地表現(xiàn)出食物最真實(shí)飽滿的狀態(tài)，造成的視覺(jué)沖擊讓顧客更有食欲。
2、燈光色調(diào)決定餐廳的調(diào)性
室內(nèi)燈光選用什么色調(diào)比較好？需要根據(jù)餐飲品牌的菜系、風(fēng)味、品牌調(diào)性確立相應(yīng)的燈光設(shè)計(jì)，塑造符合該品牌特色的就餐環(huán)境，幫助餐廳去調(diào)動(dòng)顧客情緒和用餐氛圍的。
3、明暗、虛實(shí)對(duì)比分割空間
利用燈光的明暗、虛實(shí)來(lái)區(qū)隔空間，是很多小而美、或者餐位密集的餐廳拯救空間的最佳方式。用燈光來(lái)區(qū)隔空間的優(yōu)點(diǎn)在于，省去了物理性格擋所帶來(lái)的逼仄感，同時(shí)節(jié)約了裝修成本，也容易靈活調(diào)整變動(dòng)。
二、餐飲照明設(shè)計(jì)的原則
1、功能性原則
給餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候,燈光照明必須要復(fù)合功能要求,不一樣的空間,不一樣的場(chǎng)合,不一樣的對(duì)象來(lái)選擇不一樣的照明方式,并保證恰當(dāng)?shù)恼斩群土炼?。例?餐廳大廳的燈光照明設(shè)計(jì)應(yīng)采用垂直式照明,要求亮度分布均勻,避免出現(xiàn)眩光,一般宜選用全面性照明燈具。餐廳的櫥窗和商品陳列,為了吸引顧客一般采用強(qiáng)光重點(diǎn)照射以強(qiáng)調(diào)商品的形象,其亮度比一般照明要高出3～5倍,為了強(qiáng)化商品的立體感、質(zhì)感和廣告效應(yīng),常使用方向性強(qiáng)的照明燈具和利用色光來(lái)提高商品的藝術(shù)感染力。
2、美觀性原則
燈光照明是裝飾美化環(huán)境和創(chuàng)造藝術(shù)氣氛的重要手段。對(duì)增加餐廳空間層次、渲染環(huán)境氣氛、采用裝飾照明及使用裝飾燈具十分重要。在現(xiàn)代家居建筑、影劇建筑、商業(yè)建筑和娛樂(lè)性建筑的環(huán)境設(shè)計(jì)中,燈光照明更成為整體的一部分。燈具不僅起到保證照明的作用,而且十分講究其造型、材料、色彩、比例、尺度,燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾品。
以上是“餐飲照明設(shè)計(jì)的方法和原則”的介紹，有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們。