餐飲菜單設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)是要主次分明，而且圖片必須要美觀，內(nèi)容布局不能太雜亂，要聚焦主體等等，要注意合理選擇制作材料，菜單文字介紹應(yīng)該做到描述詳盡，起到促銷的作用，接下來為大家介紹一下詳細(xì)內(nèi)容。

一、餐飲菜單設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)
1、一定要主次分明。招牌菜、推薦菜要突出，主食類、小吃類、湯和飲品類要合理搭配，要讓顧 客一目了然地知道店里主打菜品是什么，哪些是必選的，哪些是可以根據(jù)自己興趣去發(fā)揮的。
2、最想推薦給顧客的菜一定要有圖片，而且圖片必須要美觀、真實(shí)，一下子就能抓住人心。
3、菜單內(nèi)容布局不能太雜亂，要聚焦主體， 并且適當(dāng)學(xué)會留白。
4、菜單的目的是讓顧客知曉菜品的內(nèi)容和價 格，所以抓住這兩項(xiàng)最主要的內(nèi)容就好了，切記內(nèi)容不要太多，避免喧賓奪主。
5、不要熱衷于電子菜單。無論電子菜單有多便利、多時髦、多靈活，它永遠(yuǎn)都比不上紙質(zhì)菜單帶來的感官體驗(yàn)，也沒有紙質(zhì)菜單給人帶來的儀式感，以及視覺沖擊力。
6、菜單上字體選擇，要根據(jù)餐品品類和顧客群體來考慮。除非產(chǎn)品本身就是非常另類、非常別出心裁的“美食異類”，要不然還是好好選擇比較常規(guī)的字體，讓顧客一眼就能認(rèn)識，并且看著舒服，這比一切的個性都重要。
7、菜單的大小應(yīng)與餐飲內(nèi)容、餐廳的類型與 面積、餐桌的大小和座位空間等因素相協(xié)調(diào)，使顧客拿起來舒適、閱讀時方便。因此菜單的開本和選擇要慎重。調(diào)查資料表明，最理想的開本為23cmX30cm，通常文字占總篇幅的面積不能超過50%。
8、菜單在使用過程中要盡量避免隨意涂改，尤其是價格等比較敏感的內(nèi)容，隨意涂改會使菜單顯得極不嚴(yán)肅和不雅觀，引起顧客的極大反感。
二、餐飲菜單設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)
1、菜單的制作材料
菜單的制作材料好不僅能很好地反映菜單的外觀質(zhì)量，同時也能給顧客留下較好的第一印象，因此在菜單選材時，既要考慮餐廳的類型與規(guī)格，也要顧及制作成本，根據(jù)菜單的使用方式合理選擇制作材料。
2、菜單封面與封底設(shè)計(jì)
菜單的封面與封底是菜單的“門面”，其設(shè)計(jì)如何，在整體上影響菜單的效果，所以在設(shè)計(jì)封底與封面時要注意4項(xiàng)要求。
菜單封面封底設(shè)計(jì)的要求：
要求一：菜單的封面代表著餐廳的形象，因此，菜單必須反映出餐廳的經(jīng)營特色、餐廳的風(fēng)格和餐廳的等級等特點(diǎn)
要求二：菜單封面的顏色應(yīng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧，這樣，當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)菜時，菜單可以作為餐廳的點(diǎn)綴品
要求三：餐廳的名稱一-定要設(shè)計(jì)在菜單的封面上，并且要有特色，筆畫要簡單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另-方面又可以樹立餐廳的形象
要求四：菜單的封底應(yīng)當(dāng)印有餐廳的地址、電話號碼、營業(yè)時間及其他的營業(yè)信息等，這樣，就可以借此機(jī)會向顧客進(jìn)行推銷
3、菜單的文字設(shè)計(jì)
菜單作為餐廳與顧客溝通交流的橋梁，其信息主要是通過文字向顧客傳遞的，所以文字的設(shè)計(jì)相當(dāng)重要。一般情況下，好的菜單文字介紹應(yīng)該做到描述詳盡，起到促銷的作用，而不能只是列出菜肴的名稱和價格。如果把菜單與雜志廣告相比，其文字撰寫的耗時費(fèi)神程度，并不亞于設(shè)計(jì)一份精彩的廣告詞。菜單文字部分的設(shè)計(jì)主要包括食品名稱、描述性介紹、餐廳聲譽(yù)的宣傳（包括優(yōu)質(zhì)服務(wù)、烹調(diào)技術(shù)等）三方面的內(nèi)容。
4、菜單的插圖與色彩運(yùn)用
為了增強(qiáng)菜單的藝術(shù)性和吸引力，往往會在封面和內(nèi)頁使用一些插圖，使用圖案時，一定要注意其色彩必須與餐廳的整體環(huán)境相協(xié)調(diào)。
菜單中常見的插圖主要有菜點(diǎn)的圖案、中國名勝古跡、餐廳外貌、本店名菜、重要人物在餐廳就餐的圖片，除此之外，幾何圖案、抽象圖案等也經(jīng)常作為插圖使用，但這些圖案要與經(jīng)營特色相對應(yīng)。
5、菜單的規(guī)格和篇幅
菜單的規(guī)格應(yīng)與餐飲內(nèi)容、餐廳的類型與面積、餐桌的大小和座位空間等因素相協(xié)調(diào)，使顧客拿起來舒適，閱讀時方便，因此菜單的開本和選擇要慎重。在篇幅上應(yīng)保持一定的空白，通常文字占總篇幅的面積不能超過50%。
6、菜單的照片和圖形
為了增加菜單的營銷功能，許多餐廳都會把特色菜肴的實(shí)物照片印在菜單上，能為菜單增加色彩，增加其美觀度，從而加快顧客訂菜的速度，但是在使用照片或圖片時一定要注意照片或圖片的拍攝和印刷質(zhì)量，否則達(dá)不到其預(yù)期效果。
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