餐飲菜單設(shè)計要注意菜肴照片一定要誘人，要體現(xiàn)出主要的特色菜，要注意排版；同時要注意精簡原則，突出重點、菜單結(jié)構(gòu)清晰，下面具體介紹一下“餐飲菜單設(shè)計的要點及技巧”。

一、餐飲菜單設(shè)計的要點
1、菜單上的菜肴照片一定要誘人，用專門的軟件處理一下，使客人看到它的時候忍不住會去想象它是什么樣子，迫切的想要去品嘗，猶如生活中的情景一樣，人們都喜歡看什么清楚，大一點，因此，圖片一定要高清，比較大，擺在適當(dāng)?shù)奈恢茫⑿D(zhuǎn)定的角度，為菜肴添加一種任性的活力。
2、餐廳菜單一定要體現(xiàn)出主要的特色菜，不能將平常的菜和招牌菜同樣對待，需要減少菜單的擁堵感，重點突出主打菜肴。這樣不但符合人們的視覺聚集習(xí)慣，還可以凸顯熱門菜肴的顏值。
3、菜單一定要注意排版，上面的信息量一定不要太多，要精簡。太多的文字或者太多的菜肴圖片會給客人一種眼花繚亂暈暈的感覺，不能讓客人很好的選擇出正確的菜肴，從而浪費更多的時間也給客人一種煩躁的感覺，因為每一種菜需要看的東西太多。
4、菜肴的名稱以及價格一定要放在利于觀察的位置。人們看到一個照片的時候，往往都會本能的去尋找它的名稱，對于菜肴來說也是如此，只是多了一個價格，每個顧客共有的習(xí)慣就是查看菜肴的價格，給顧客帶來更多的便利，因此，將名稱和價格放在合理顯眼的位置，讓它擁有一定的視覺沖擊力十分重要。
5、要有獨特的設(shè)計。對于有些時候，餐廳推出什么不一樣的活動時，可以選擇使用海報式的菜單，給顧客帶來一種不一樣的視覺沖擊力，也符合著餐廳的氣氛，獨特的設(shè)計也會讓顧客對餐廳的印象更加深刻。
6、不同的時候可以制定出不同的菜單，比如說當(dāng)有活動促銷的時候，那么可以選擇一種鮮艷的顏色作為菜單的封面，平時可以使用一些有內(nèi)涵的顏色或者配合餐廳主題的顏色，來區(qū)分時間的不同。
二、餐飲菜單設(shè)計的技巧
1、精簡原則，突出重點
菜單的菜品數(shù)量過多，是很餐廳都會犯的毛病。
2、菜單結(jié)構(gòu)清晰
要想給顧客提供最佳的點餐體驗，不僅菜品數(shù)量要適中。另外菜單的結(jié)構(gòu)還要清晰，以方便顧客選擇。
3、符合品牌定位
好的菜單不僅僅是一個單純的點菜工具，更是一個營銷工具。這就要求我們在設(shè)計菜單時，需要在品牌定位的基礎(chǔ)上設(shè)計，將菜單作為品牌的傳達和延伸。
4、圖文結(jié)合
相比純文字型的菜單來說，圖文并茂的菜單，能帶給消費者更強烈的直接觀感，另一方面，圖片的直觀性也更容易讓消費者更快地找到心儀的菜品，從而節(jié)省用餐時間，提高餐廳的翻臺率。
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