餐飲店面設(shè)計(jì)的方法是店名簡(jiǎn)潔、定位清晰，色彩醒目，門頭元素一定要貼近自己的品牌定位等。設(shè)計(jì)店面的要點(diǎn)有：定位準(zhǔn)確、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例、重視流線設(shè)計(jì)。接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)內(nèi)容。

一、餐飲店面設(shè)計(jì)的方法
1、店名簡(jiǎn)潔、定位清晰
餐飲店門頭是整體店面的臉面，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的門頭應(yīng)該是：文字簡(jiǎn)明、品類清晰、能夠讓消費(fèi)者第一時(shí)間就了解到你。
2、色彩醒目
色彩一定要醒目，讓你從眾多門店脫穎而出，一個(gè)好的門頭，在主題色上，必須與產(chǎn)品的調(diào)性相匹配。
3、門頭元素
門頭元素一定要貼近自己的品牌定位，最簡(jiǎn)單粗暴的手法就是做大、做醒目。以超大的面積沖擊著消費(fèi)者視覺感官。
還需要注意的是門頭元素中有沒有跟自己店相符合的地方，比如日料就要有日本元素，中餐廳就要有中國(guó)風(fēng)味。
4、品牌和品類
當(dāng)你的品牌還沒有成為超級(jí)符號(hào)承載顧客情感和記憶的時(shí)候，強(qiáng)化一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的品類，告訴顧客這是一個(gè)主打什么的店，降低選擇成本，是沒有錯(cuò)的。
要想將品牌名氣打響，最重要的還是要做好產(chǎn)品和服務(wù)，產(chǎn)品和服務(wù)才是餐廳的內(nèi)核所在！
二、餐飲店面設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、定位準(zhǔn)確。
不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該圍繞經(jīng)營(yíng)的需要而展開，首先以顧客為中心，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析，找到切入點(diǎn)，決定餐廳的定位和整體規(guī)劃，從而決定餐廳的風(fēng)格，以及投入和產(chǎn)出等相關(guān)問(wèn)題。
2、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例。
一般而言，比較高級(jí)的餐廳大堂空間不宜過(guò)大，應(yīng)該增加貴賓包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要，許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氛圍受到干擾。
3、重視流線設(shè)計(jì)。
如果條件允許，散席與包間最好分設(shè)入口，設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。同時(shí)，服務(wù)流線避免與客人通道交叉。這也十分重要，特別是包間區(qū)域，過(guò)多的交叉不僅會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì)，而且還會(huì)給清潔衛(wèi)生工作帶來(lái)很大的不便，不利于硬件設(shè)施的保養(yǎng)。高水平的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯地分開，滿足順暢、安全、便利的需要，不應(yīng)過(guò)分追求餐座數(shù)量的最大化，具體來(lái)說(shuō)，就是考慮到員工操作的便利性、安全性、以及客人活動(dòng)空間的舒適性和伸展性。
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