餐飲照明設(shè)計(jì)能夠創(chuàng)造良好的空間氛圍，加強(qiáng)配間感和立體感，起到導(dǎo)向作用；照明要按照餐廳自身的經(jīng)營來設(shè)計(jì)，要有層次感，下面具體介紹一下“餐飲照明設(shè)計(jì)的作用和誤區(qū)”。



一、餐飲照明設(shè)計(jì)的作用
1、創(chuàng)造良好的空間氛圍　　
餐飲空間環(huán)境的審美要求因空間功能性質(zhì)的不同而不同，有相當(dāng)多的室內(nèi)環(huán)境，不但要符合形式美的法則，還要具有一定的氛圍和意境，甚至要追求某種時(shí)尚，彰顯某種思潮，滲入特定的文化。事實(shí)上,如果餐飲空間設(shè)計(jì)師能夠熟練地駕馭燈光，利用“光、色、影”的魅力，是完全能夠完成上述任務(wù)的。
2、加強(qiáng)配間感和立體感
首先，燈光可以形成虛擬空間。因?yàn)檎彰鞣绞?、燈具類型不問的區(qū)域能夠具有相對獨(dú)立性，能夠成為若干個(gè)虛擬空間。有些大空間采用成排的燈柱照明,該燈柱也能像列柱一樣，起到劃分空間的作用。其次，可以改善空間感。不同照明方式、不同燈具和不同的燈光色彩,可以是空間感在一定程度上有所改變。一般來說，直接照明容易使空間顯得親切和緊湊；間接照明，即燈光照射到界面后再反射回來，容易使空間顯得開闊和幽靜。暖色燈光容易使空間具有溫暖慼：冷色燈光可使空間具有涼爽感。大型吊燈可以使高大的空間略微“降低”；吸頂燈、鑲嵌式等可以使地坪的空間略微“提高”；從側(cè)面投射的燈光，可以使景物富有立體感；大片頂部照明可以使空間顯得平淡。
3、起到導(dǎo)向作用
再次，能起導(dǎo)向作用，即通過燈具的配置,把人們的注意力引向既定的目標(biāo)或使人行進(jìn)于既定的路線上。
二、餐飲照明設(shè)計(jì)的誤區(qū)
1、很多餐廳經(jīng)營人對光源設(shè)計(jì)不重視，認(rèn)為不影響吃飯就行，殊不知光源對餐飲環(huán)境的影響，而一個(gè)好的照明環(huán)境能夠吸引一大批顧客；
2、照明光源的色溫，沒有根據(jù)餐廳自身的經(jīng)營來設(shè)計(jì)；
3、明暗缺乏層次感，該亮的地方不亮，不該亮的地方又特別亮；
4、燈具布置不合理，凌亂且風(fēng)格與餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格不協(xié)調(diào)，且燈具未能給美食帶來任何的幫助。
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