餐飲照明設(shè)計(jì)要注意色調(diào)要柔和、安靜，有足夠的亮度，合適的燈光搭配、標(biāo)準(zhǔn)的照度才是需要追求的，切忌求多求亮，另外餐飲照明設(shè)計(jì)的原則是實(shí)用、舒適、安全、經(jīng)濟(jì)。接下來為大家介紹一下詳細(xì)的內(nèi)容。

一、餐飲照明設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)
1、餐廳照明設(shè)計(jì)，要求色調(diào)柔和、安靜，有足夠的亮度，不光使人可以清楚地看到食物，并且能與周圍的環(huán)境、家具、餐具相匹配，構(gòu)成一種視覺上整體上美感。切菜板上方裝上射燈，還可以防止暗影呈現(xiàn)。
2、餐廳燈光中，吊燈是比較常見的挑選，吊燈的樣式，造型要注意與空間的風(fēng)格相一起，假定餐廳的面積比較小，層高比較低，就不要挑選樣式冗繁的大型吊燈，戶型大的餐廳能夠挑選瑰麗的吊燈，吊燈的顏色和餐廳的主色調(diào)要一起，不要有突兀的感覺。
3、在餐廳設(shè)計(jì)室內(nèi)項(xiàng)目的照明系統(tǒng)的時(shí)候，其實(shí)大部分人都知道照度必須達(dá)標(biāo)，但卻很容易忽略一個(gè)“矯枉過正”的問題——盲目追求“更亮更多”，這又是另一個(gè)極端的誤區(qū)了。過多的燈光效果、照明亮度會(huì)損耗更多資源，同時(shí)還會(huì)傷害人的眼睛，影響人的情緒。光污染是在設(shè)計(jì)照明時(shí)需要避免的，合適的燈光搭配、標(biāo)準(zhǔn)的照度才是需要追求的，切忌求多求亮。
4、餐廳的照明設(shè)計(jì)既能提高設(shè)計(jì)，也能損壞設(shè)計(jì);既能夠看出餐廳的特征、氛圍，也能夠露出餐廳的缺陷。餐廳內(nèi)的直接光源，包含酒柜、裝飾畫、飾品所帶的燈，主要是直接照向餐廳的這些家具或飾品，到達(dá)烘托物品的特殊效果。
二、餐飲照明設(shè)計(jì)的原則
1、餐飲空間照明設(shè)計(jì)作為餐飲空間設(shè)計(jì)的要素之一，將融入建筑設(shè)計(jì)、城市規(guī)劃中。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活提高，技術(shù)進(jìn)步，照明將以節(jié)能環(huán)保作為設(shè)計(jì)理念，豐富的照明手段將創(chuàng)造新穎的照明方式，人們的身心和視力健康將因優(yōu)良的照明而獲益。
2、過去餐廳的照明設(shè)計(jì)，多采用單一明亮的燈光，使大廳的每個(gè)角落一覽無余而且亮度一樣。這樣使人們?cè)谟貌瓦^程中毫無“隱密”可言，又如何能安靜地享受美味呢？與其正好相反的是，如果餐廳的光線太過于昏暗，也會(huì)使人難以控制自己的食欲，容易引起過量進(jìn)食，導(dǎo)致身體的不適。
3、燈光除了對(duì)餐廳的用餐氣氛影響重大外，對(duì)廚房的影響更是不小。光柏士設(shè)計(jì)師實(shí)驗(yàn)證明，燈光與色彩的正確調(diào)配可增加職工的工作精力，有效地提高職工的工作效率，但很少有老板留意到，他們都會(huì)留意餐廳的規(guī)劃會(huì)不會(huì)吸進(jìn)客人進(jìn)來用餐。還有的餐廳為了營(yíng)建浪漫的氣氛，就把餐廳規(guī)劃得比較密封，白日的時(shí)分自然光就照不進(jìn)來。這樣白日的時(shí)分也需要人工照明，又浪費(fèi)自然資源也不環(huán)保。
4、照明設(shè)計(jì)的基本原則是實(shí)用、舒適、安全、經(jīng)濟(jì)。照明設(shè)計(jì)要滿足功用要求，使視覺舒暢和達(dá)到營(yíng)建室內(nèi)氣氛的作用。如何將燈具安裝在空間內(nèi)最適合的位置，然后再搭配各式各樣的照明方式，一起營(yíng)建出均衡、符合使用者需求的空間照明。
5、照明設(shè)計(jì)會(huì)有一些因素影響它的照明作用。這些因素包含被照明場(chǎng)合的功能、受照明空間的大小，室內(nèi)的陳設(shè)品對(duì)照明的影響，以及全體的空間結(jié)構(gòu)狀況、天花吊頂方法和空間所采用的照明方法。首要確定挑選主照明仍是輔助照明。前者注重于功能性，而后者則側(cè)重于裝飾性和突出重點(diǎn)照明的物體品質(zhì)與質(zhì)感。
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