餐飲菜單設(shè)計(jì)一定把招牌菜、推薦菜要突出，圖片必須要美觀、真實(shí)，菜單要適當(dāng)學(xué)會(huì)留白，也要盡量避免隨意涂改，另外餐飲菜單設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是菜單上的菜肴照片一定要誘人，一定要注意菜肴圖片的排版。接下來(lái)為大家介紹一下詳細(xì)內(nèi)容。

一、餐飲菜單設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)
1、一定要主次分明。招牌菜、推薦菜要突出，主食類(lèi)、小吃類(lèi)、湯和飲品類(lèi)要合理搭配，要讓顧 客一目了然地知道店里主打菜品是什么，哪些是必選的，哪些是可以根據(jù)自己興趣去發(fā)揮的。
2、最想推薦給顧客的菜一定要有圖片，而且圖片必須要美觀、真實(shí)，一下子就能抓住人心。
3、菜單內(nèi)容布局不能太雜亂，要聚焦主體， 并且適當(dāng)學(xué)會(huì)留白。
4、菜單的目的是讓顧客知曉菜品的內(nèi)容和價(jià) 格，所以抓住這兩項(xiàng)最主要的內(nèi)容就好了，切記內(nèi)容不要太多，避免喧賓奪主。
5、不要熱衷于電子菜單。無(wú)論電子菜單有多便利、多時(shí)髦、多靈活，它永遠(yuǎn)都比不上紙質(zhì)菜單帶來(lái)的感官體驗(yàn)，也沒(méi)有紙質(zhì)菜單給人帶來(lái)的儀式感，以及視覺(jué)沖擊力。
6、菜單上字體選擇，要根據(jù)餐品品類(lèi)和顧客群體來(lái)考慮。除非產(chǎn)品本身就是非常另類(lèi)、非常別出心裁的“美食異類(lèi)”，要不然還是好好選擇比較常規(guī)的字體，讓顧客一眼就能認(rèn)識(shí)，并且看著舒服，這比一切的個(gè)性都重要。
7、菜單的大小應(yīng)與餐飲內(nèi)容、餐廳的類(lèi)型與 面積、餐桌的大小和座位空間等因素相協(xié)調(diào)，使顧客拿起來(lái)舒適、閱讀時(shí)方便。因此菜單的開(kāi)本和選擇要慎重。調(diào)查資料表明，最理想的開(kāi)本為23cmX30cm，通常文字占總篇幅的面積不能超過(guò)50%。
8、菜單在使用過(guò)程中要盡量避免隨意涂改，尤其是價(jià)格等比較敏感的內(nèi)容，隨意涂改會(huì)使菜單顯得極不嚴(yán)肅和不雅觀，引起顧客的極大反感。
二、餐飲菜單設(shè)計(jì)的要點(diǎn)
1、菜單上的菜肴照片一定要誘人，用專門(mén)的軟件處理一下，使客人看到它的時(shí)候忍不住會(huì)去想象它是什么樣子，迫切的想要去品嘗，猶如生活中的情景一樣，人們都喜歡看什么清楚，大一點(diǎn)，因此，圖片一定要高清，比較大，擺在適當(dāng)?shù)奈恢?，并旋轉(zhuǎn)定的角度，為菜肴添加一種任性的活力。
2、餐廳菜單一定要體現(xiàn)出主要的特色菜，不能將平常的菜和招牌菜同樣對(duì)待，需要減少菜單的擁堵感，重點(diǎn)突出主打菜肴。這樣不但符合人們的視覺(jué)聚集習(xí)慣，還可以凸顯熱門(mén)菜肴的顏值。
3、菜單一定要注意排版，上面的信息量一定不要太多，要精簡(jiǎn)。太多的文字或者太多的菜肴圖片會(huì)給客人一種眼花繚亂暈暈的感覺(jué)，不能讓客人很好的選擇出正確的菜肴，從而浪費(fèi)更多的時(shí)間也給客人一種煩躁的感覺(jué)，因?yàn)槊恳环N菜需要看的東西太多。
4、菜肴的名稱以及價(jià)格一定要放在利于觀察的位置。人們看到一個(gè)照片的時(shí)候，往往都會(huì)本能的去尋找它的名稱，對(duì)于菜肴來(lái)說(shuō)也是如此，只是多了一個(gè)價(jià)格，每個(gè)顧客共有的習(xí)慣就是查看菜肴的價(jià)格，給顧客帶來(lái)更多的便利，因此，將名稱和價(jià)格放在合理顯眼的位置，讓它擁有一定的視覺(jué)沖擊力十分重要。
5、要有獨(dú)特的設(shè)計(jì)。對(duì)于有些時(shí)候，餐廳推出什么不一樣的活動(dòng)時(shí)，可以選擇使用海報(bào)式的菜單，給顧客帶來(lái)一種不一樣的視覺(jué)沖擊力，也符合著餐廳的氣氛，獨(dú)特的設(shè)計(jì)也會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的印象更加深刻。
6、不同的時(shí)候可以制定出不同的菜單，比如說(shuō)當(dāng)有活動(dòng)促銷(xiāo)的時(shí)候，那么可以選擇一種鮮艷的顏色作為菜單的封面，平時(shí)可以使用一些有內(nèi)涵的顏色或者配合餐廳主題的顏色，來(lái)區(qū)分時(shí)間的不同。
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