餐飲照明設(shè)計(jì)要注意餐桌燈光提供重點(diǎn)照明，燈光色調(diào)決定餐廳的調(diào)性，明暗、虛實(shí)對(duì)比分割空間，可以用LED投射燈來(lái)替代鹵素?zé)?，能夠減少燈的耗電量和散發(fā)的熱量，下面具體介紹一下“餐飲照明設(shè)計(jì)的方法及技巧”



一、餐飲照明設(shè)計(jì)的方法
1 、餐桌燈光提供重點(diǎn)照明
現(xiàn)在越來(lái)越多餐廳會(huì)選擇在餐桌上方設(shè)置壓低的吊燈。例如：每一桌的桌面都采用金屬吊燈來(lái)突出桌面，對(duì)餐桌進(jìn)行重點(diǎn)照明，而相對(duì)而言，周?chē)沫h(huán)境比較昏暗，所以集中在桌面的燈光無(wú)形中分割了空間區(qū)域，為每桌顧客制造了私密的用餐環(huán)境。這樣的私密感尤其適用于具有強(qiáng)社交屬性的餐廳，比如說(shuō)適合聚餐的烤肉店、火鍋店，或者是情侶約會(huì)的西餐廳。另外，當(dāng)壓低式的燈光作用在滋滋冒油的烤肉上，精準(zhǔn)地表現(xiàn)出食物最真實(shí)飽滿(mǎn)的狀態(tài)，造成的視覺(jué)沖擊讓顧客更有食欲。
2、燈光色調(diào)決定餐廳的調(diào)性
室內(nèi)燈光選用什么色調(diào)比較好？需要根據(jù)餐飲品牌的菜系、風(fēng)味、品牌調(diào)性確立相應(yīng)的燈光設(shè)計(jì)，塑造符合該品牌特色的就餐環(huán)境，幫助餐廳去調(diào)動(dòng)顧客情緒和用餐氛圍的。
3、明暗、虛實(shí)對(duì)比分割空間
利用燈光的明暗、虛實(shí)來(lái)區(qū)隔空間，是很多小而美、或者餐位密集的餐廳拯救空間的最佳方式。用燈光來(lái)區(qū)隔空間的優(yōu)點(diǎn)在于，省去了物理性格擋所帶來(lái)的逼仄感，同時(shí)節(jié)約了裝修成本，也容易靈活調(diào)整變動(dòng)。
二、餐飲照明設(shè)計(jì)的技巧
1、一些朋友用LED投射燈來(lái)替代鹵素?zé)?。減少燈的耗電量和散發(fā)的熱量。
2、在桌面上的燈光，尤其要注意色溫最好選擇3000k，這個(gè)色溫比較適合餐廳使用。
3、餐廳照明還要注意防眩光，適當(dāng)安裝輔助光源如射燈和軌道燈。黃光燈讓食物顯得更加可口，但是切記白燈黃燈混合使用。
4、餐廳燈具的選擇，最好選擇玻璃、金屬、塑料等容易清潔打理的材料，避免選擇紗、棉、藤等材質(zhì)燈具。
5、如果在餐桌上方懸掛吊燈，吊燈距離地面最好185cm.餐桌高度在75厘米左右適宜。
以上是“餐飲照明設(shè)計(jì)的方法及技巧”的介紹，有問(wèn)題請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們。